Resep Membuat Bola Daging Balado

Resep Membuat Bola Daging Balado

Bahan - Bahan:

• 250 gram daging giling
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt pala bubuk
• 5 sdm minyak untuk menumis
• 100 gram kentang mini, rebus, belah 2 bagian Tumbuk kasar
• 8 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah besar
• 5 buah cabai merah keriting
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 1 batang serai, memarkan
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• 50 ml air

Cara membuat:

Aduk daging giling dengan garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Bentuk bulat kecil. Sisihkan.

Panaskan 3 sdm minyak. Tumis daging sampai berubah warna. Angkat. Sisihkan.

Tambahkan sisa minyak, tumis bumbu kasar dengan daun salam, daun jeruk, dan serai sampai harum. Masukan daging, kentang, garam,
merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang.

Porsi untuk 5 orang