Resep Membuat Rendang Daging Sapi

Resep Membuat Rendang Daging Sapi 

Bahan - Bahan:

• 2 sdm minyak goreng
• 1 ruas jari lengkuas
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun kunyit
• 1.000 g daging sapi, potong-potong
• 500 ml santan dari 2 butir kelapa
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir

Bumbu, Haluskan:

• 15 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar
• 1 ruas jari kunyit, kupas
• 100 g cabai merah giling

Cara Membuat Rendang Daging Sapi :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan lengkuas, serai, dan daun kunyit, lalu aduk rata.
Teruskan menumis sampai bumbu harum.

2. Masukan potongan daging, aduk rata. Masak sampai daging berubah warna.

3. Tambahkan santan sambil terus diaduk. Beri garam dan gula, aduk rata.

4. Lanjutkan memasak sambil terus diaduk sampai santan agak mengering dan daging empuk. Angkat.

Untuk 6 porsi