Resep Cara Membuat Ayam Goreng Enak

Membuat ayam goreng yang enak dapat diolah dengan cara dan racikan bumbu yang digunakan dalam resep ayam goreng kali ini. Paduan bumbu dan rempah sederhana tetapi cukup memperkaya rasa dengan merebus daging ayam dan bumbu sebelum digoreng yang bertujuan agar bumbu dapat lebih meresap ke dalam daging.

BAHAN MEMBUAT AYAM GORENG:

• ½ ekor ayam
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, geprek
• ½ sdt gula pasir
• 400 ml air
• garam secukupnya
• minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus :

• 3 buah bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1½ sdt ketumbar
• 1 butir kemiri
• 1 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 3 cm lengkuas

CARA UNTUK MEMBUAT AYAM GORENG ENAK :

1. Rebus air serta bumbu halus, daun salam dan serai hingga mendidih. Masukkan potongan daging ayam, beri garam dan gula lalu aduk rata. Masak hingga air rebusan menyusut dan bumbu meresap, angkat dan dinginkan.
2. Goreng daging ayam dalam minyak panas dengan menggunakan api sedang hingga matang dan kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan lalu sajikan.

--------------------------------------------------------------------------------------------------------

Note : apabila anda menganggap artkl ini bermanfaat tolng dibantu untuk mngklk iklan yang yang terletak dikanan ats, agar membantu blog ini selalu update, Thnk's

Read more »

Resep Membuat Ayam Presto Bumbu Jahe

Berikut salah satu resep masakan olahan ayam dengan bumbu rempah tradisional yang dimasak dengan alat presto sehingga menjadi sangat lunak dan lembut. Sajikan ayam presto bumbu jahe sebagai menu harian keluarga yang sederhana dan spesial.

BAHAN MEMBUAT AYAM PRESTO BUMBU JAHE

• 1 kg daging ayam, potong menurut selera
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai
• ½ sdt jinten
• ½ sdt merica
• ½ sdt garam atau sesuai selera
• 1 sdt masako sapi atau sesuai selera
• 5 sdm kecap manis
• 2 sdm saus tiram
• 2 lembar daun jeruk
• ½ sdt ketumbar bubuk
• ¼ sdt pala
• 800 ml air
• 2 sdm margarin

Bumbu Iris :

• 4 cm kunyit
• 4 cm lengkuas
• 5 cm jahe
• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 buah bawang bombay

CARA UNTUK MEMASAK AYAM PRESTO BUMBU JAHE :

1. Bersihkan daging ayam lalu rendam dengan perasan air jeruk lemon selama kurang lebih 15 menit.
2. Tumis bumbu iris dengan margarin bersama daun jeruk, daun salam dan serai dalam panci presto. Setelah harum, tuang air dan masukkan daging ayam lalu masak hingga air menyusut dan menyerap. Matikan api.
3. Ambil bumbu iris yang sudah direbus lalu ulek atau haluskan. Pindahkan bumbu halus tersebut beserta daging ayam dan air rebusannya ke dalam wajan.
4. Masak kembali, tambahkan garam, merica, masako, jinten, ketumbar bubuk, pala bubuk, kecap manis, dan saus tiram. aduk rata dan masak hingga mendidih dan matang lalu angkat dan sajikan.

Read more »

Resep Membuat Ayam Goreng Lengkuas

Resep yang satu ini sangat unik, karena bumbu khas langkuas membuat ayam goreng menjadi sedap dan nikmat, begitulah bunyi para komentar pecinta kuliner nusantara khusus ayam goreng. Gorengan ayam renyah serta bumbu meresap sangat cocok untuk menambah daftar menu masakan dapur kreatif anda. Penasaran bagaimanakah cara mengolah ayam goreng lengkuas? Berikut kami berikan triknya dan siap untuk dicoba.

BAHAN MEMBUAT AYAM GORENG LENGKUAS:

• 1 ayam potong sepuluh
• 100 gram lengkuas diparut
• 3 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 sdt air asam
• Garam dan air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 buah kemiri
• 2 sdt ketumbar

CARA UNTUK MEMBUAT AYAM GORENG LENGKUAS

1. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng sampai harum dan matang hati-hati jangan sampai gosong karena bisa membuat rasa menjadi pahit.
2. Masukkan potongan ayam, lengkuas, daun salam, daun jeruk, air asam/cuka, dan garam secukupnya kemudian aduk sampai bumbu tercampur rata.
3. Tambahkan air secukupnya lalu rebus sampai mendidih dan agak matang, awas jangan sampai kematangan karena bisa membuat ayam menjadi hancur waktu/sebelum digoreng.
4. Tiriskan ayam yang sudah direbus tadi kemudian goreng dengan minyak yang bersih dan semua ayam tergenang sampai matang dan terlihat kuning kecoklatan supaya menjadi renyah.

Angkat dan sajikan dengan sambal terasi atau sambal cabe ijo serta lalapan yang berserat supaya gizi menjadi seimbang.

-------------------------------------------------------------------------
Note : Apabila anda merasa artikel ini bermanfaat tolong dibantu untuk mengklk iklan yang ada disebelah kanan atas agar blog ini selalu update. Thnk's

Read more »

Resep Membuat Pepes Ayam

Resep Membuat Pepes Ayam

Bahan - Bahan:

• 500 gram fillet dada ayam, potong dadu
• 150 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa. Daun pisang untuk membungkus. Haluskan
• 10 butir bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 5 cm jahe
• 5 cm kunyit
• 8 butir kemiri sangrai
• 3 sdt garam
• 5 lembar daun salam, sobek-sobek
• 8 cm jahe, iris tipis
• 8 cm lengkuas, iris tipis
• 7 batang serai, ambil putihnya, potong-potong
• 18 buah cabai rawit merah
• 10 tangkai daun kemangi, petik daunnya
• 4 buah tomat, iris tipis

Cara Membuat:

Campur fillet ayam dengan bumbu halus dan santan kental. Diamkan selama 15 menit.

Ambil daun pisang. Tata daun salam, jahe, lengkuas, serai, dan cabai rawit merah. Sendokan ayam, daun kemangi, dan tomat.

Bungkus, semat kedua sisinya. Khusus diatas api sedang 30 menit sampai matang.

Porsi untuk 5 orang

Read more »

Resep Membuat Ayam Saus Berbeque

Resep Membuat Ayam Saus Berbeque

Bahan - Bahan:

• 5 potong paha ayam bagian bawah
• 1 sdt garam
• 1 sdt air lemon
• 60 gram tepung terigu, larutkan dengan
• 50 ml air

Pelapis:

• 100 gram tepung terigu
• 15 gram tepung beras
• 1/2 sdm maizena
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Saus:

• 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
• 6 sdm berbeque sauce
• 3 sdm saus tomat
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica hitam hitam cincang kasar
• 50 ml air

Cara Membuat:

Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk lemon. Diamkan 15 menit. Celup kelarutan tepung terigu.

Ayak semua bahan pelapis. Gulingkan ayam kebahan pelapis sambil ditekan-tekan. Goreng dalam minyak yang sudah di panaskan
di atas api sedang hingga matang.

Saus: Tummis bawang bombay hingga harum. Tambahkan barbuque sauce, saus tomat, garam, gula pasir, dan merica kasar. Aduk rata.

Tuang air. Masak hingga kental. Aduk rata. Masukan ayam. Aduk hingga terbalut.

Porsi untuk 5 orang

Read more »

Resep Opor Ayam

Dari pada lama-lama nanti keburu kelaparan langsung aja ya he...he...he...berikut resep pembuatan Opor Ayam .

Bahan - bahan pembuatan Opor ayam :

- 1ekor ayam, dipotong menjadi 8bagian
- 3 sdm minyak goreng

Haluskan :
- 8 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih



- 1 sdm ketumbar, sangrai
- 1/2 sdt jintan
- 1/2 sdt merica butir
- 2 cm jahe
- 4 buah kemiri, sangrai
- 2 sdt garam
- 3 cm sdt garam
-3 cm lengkuas, memarkan
- 3 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 4 lembar daun salam
- 600 ml santan cair
- 1 sdm irisan gula merah
- 300 ml santan kental
- 1/2  sdt asam jawa, larutkaan ke dalam air panas
-2 sdm bawang goreng

Cara Membuat Opor Ayam :

1. Tumis bumbu yang dihaluskan bersama lengkuas, serai, daun jeruk, dan daun salam sampai harum. masukan ayam, aduk sampai berubah warna.

2. beri santan cair dan gula merah, masak sampai ayam setengah matang.

3. masukan santan kental dan air asam jawa, kecilkan api. masak sambil sesekali diaduk sampai mendidih dan ayam matang. Angkat, sajikan dengan taburan bawang goreng.

Bisa dinikmati sampai 6 orang, selamat mencoba

Read more »

Resep Ayam Bakar

Menu ayam bakar menjadi primadona dalam kreasi olahan berbahan ayam. Tak perlu kursus memasak untuk membuatnya, Anda cukup menyiapkan bahan dan bumbu yang diperlukan dalam catatan resep lalu ikuti panduan cara memasaknya. Berikut Resep ayam bakar yang kami sajikan, dengan racikan beragam bumbu dan rempah membuat hidangan ayam bakar memiliki beragam citarasa dan tentunya menjadikan daging ayam terasa lebih enak dan gurih.

RESEP AYAM BAKAR

Bahan dan Bumbu :

• 1 ekor ayam, potonglah sesuai selera
• 2 buah jeruk nipis
• 1 sdt garam
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris-iris
• 3 cm jahe, memarkan
• 2 lembar daun pandan, simpul
• 5 sdm kecap manis

Haluskan :

• 8 buah cabai merah besar
• 6 buah cabai rawit hijau
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• ½ sdt merica butir
• 1 sdt garam
• bumbu penyedap secukupnya

CARA MEMBUAT AYAM BAKAR :

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam secara merata lalu diamkan selama seperempat jam.
2. Panasakan minyak, tumis bumbu halus beserta serai, daun jeruk, jahe dan daun pandan hingga harum lalu beri kecap manis, aduk rata.
3. Masukkan ayam, aduk dan masaklah hingga bumbu meresap ke daging. Kemudian bakar ayam sambil dibolak-balik dan diolesi dengan sisa bumbu, angkat lalu sajikan.

Read more »

Resep Membuat Masakan Ayam Goreng Mentega

Menu makanan ayam goreng mentega merupakan kreasi masakan olahan ayam yang klasik. Cita rasanya yang lezat dan cara memasak yang cukup sederhana membuat menu ini menjadi spesial dan sangat digemari sebagai menu harian keluarga.

RESEP AYAM GORENG MENTEGA

Bahan dan Bumbu :

• 1 ekor ayam, potong-potong
• 100 gram mentega
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 4 sdm kecap manis
• 4 sdm saus tomat
• 2 sdm saus sambal
• garam dan lada secukupnya
• minyak goreng secukupnya

CARA MEMBUAT AYAM GORENG MENTEGA :

1. Lumuri ayam dengan garam dan lada bubuk, goreng dengan minyak panas hingga matang, angkat dan sisihkan.
2. Panaskan mentega, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan ayam, aduk rata. Tambahkan kecap manis, saus tomat, saus sambal, garam dan lada. Aduk rata lalu masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Read more »