Resep menu sahur praktis dan mudah

Resep menu sahur praktis dan mudah merupakan salah satu tips yang mungkin bisa menjadi solusi bagi Anda yang bingung dalam menentukan menu sahur apa yang paling mudah untuk dibuat terlebih lagi bagi Anda yang mungkin memiliki kesulitan untuk bangun makan sahur lebih awal. Makan sahur merupakan salah satu tantangan pertama bagi Anda dalam menjalankan ibadah puasa karena Anda mesti bisa membangkitkan selera makan dengan kondisi tubuh yang mungkin masih dalam keadaan mengantuk dan lemas sehabis bangun dari tidur.

Untuk memanjakan mata serta membangkitkan selera Anda untuk bersantap tentunya tidaklah mesti dengan sajian makanan yang mahal ataupun rumit dari segi pembuatannya karena sesungguhnya dengan aneka resep menu sahur yang akan disajikan berikut ini Anda dan keluarga tetap dapat menikmati santap sahur dengan antusias meskipun dengan resep-resep sederhana serta mudah untuk dibuat. Adapun resep-resep ini merupakan beberapa resep praktis dari ratusan resep sahur lainnya yang nantinya akan kita ulas satu persatu, namun pada kesempatan kali ini majalah aneka resep masakan akan terlebih dahulu menyajikan beberapa diantaranya, yaitu sebagai berikut:

1. Telur dadar saus kecap

Mengawali resep praktis menu sahur, majalah resep masakan online akan memberikan resep pertamanya yaitu telur dadar saus kecap. Dan untuk membuatnya diperlukan beberapa bahan serta bumbu-bumbunya yang pastinya sangat mudah untuk didapatkan yaitu sebagai berikut:

Bahan-bahan:
4 butir telur ayam

Kuah saus kecap:
1/2 siung bawang bombay
2 butir bawang merah
1 butir bawang putih
6 buah cabe merah atau cabe rawit (sesuai selera)
4 sendok makan minyak goreng atau 4 sendok teh mentega
4 sendok kecap manis atau kecap manis pedas
1 sendok saus tomat
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh penyedap
1/2 gelas air (100ml)

Cara pembuatan:

- Aduk atau kocok telur dalam mangkuk hingga berbusa kemudian panaskan minyak didalam wajan diatas kompor dengan api sedang.

- Tuang telur tersebut hingga matang dengan cara di dadar. Angkat, tiriskan dan pisahkan di wadah yang berbeda.

- Kupas kemudian iris-iris halus bawang merah, bawang putih, bawang bombay serta cabe rawit.

- Panaskan wajan kembali dan tuangkan minyak goreng atau mentega hingga cair dan masukkan bahan-bahan diatas.

- Goreng hingga layu dan berwarna kecoklatan. Tuangkan air, kecap, saus tomat, garam serta penyedap rasa kemudian aduk-aduk hingga kuah mengental.

- Dan terakhir masukkan telur yang sudah di dadar kemudian aduk perlahan hingga merata.

- Biarkan beberapa saat hingga kuah meresap kemudian angkat dan hidangkan bersama nasi hangat.

2. Nasi goreng spesial

Untuk resep yang kedua adalah nasi goreng spesial. Siapa pun orangnya pasti akan suka dengan resep yang satu ini dan kebetulan majalah resep masakan online pernah membahas bagaimana cara pembuatannya serta bahan-bahan apa saja yang dibutuhkan untuk mengolah nasi goreng spesial pada kesempatan sebelumnya dan jika Anda tertarik untuk membuatnya, maka Anda bisa melihatnya pada resep nasi goreng spesial.

3. Ayam goreng tepung

Resep yang ketiga dan tak kalah praktisnya adalah resep ayam tepung. Resep ini merupakan salah satu resep yang cukup populer yang kerap digunakan sebagai sajian santap sahur selain menu telur dadar saus kecap dan nasi goreng. Majalah resep masakan online juga pernah menerbitkan resep ini pada kesempatan sebelumnya yang bisa Anda lihat pada resep ayam goreng tepung.

4. Mie instant corned sapi dan keju

Sesuai dengan namanya, mie instant mungkin kerap menjadi salah satu resep yang paling sering digunakan untuk bersantap sahur karena sangat gampang untuk membuatnya. Namun agar penampilannya lebih menarik serta lebih menggugah selera, maka Anda bisa mengkreasikannya dengan mencampur dengan daging cincang atau yang lebih dikenal dengan nama corned sapi (corned beef) serta keju. Adapun bahan-bahan yang diperlukan untuk membuatnya adalah sebagai berikut:

Bahan-bahan:
1 bungkus mie rebus instant
1 sendok makan corned sapi
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh penyedap rasa
1 siung bawang merah yang di cincang halus
2 lembar daun sawi
2 sendok makan minyak goreng
50 gram keju parut

Cara pembuatan:

- Panaskan minyak goreng kemudian masukkan rajangan bawang merah hingga layu kemudian masukkan daging sapi cincang. Goreng hingga matang lalu angkat dan tiriskan pada tempat terpisah.

- Rebus mie dan daun sawi hingga matang. Angkat dan masukkan pada sebuah mangkuk lalu taburkan bumbu mie yang terdapat didalam bungkusnya.

- Berikan corned sapi dan taburan parutan keju diatasnya lalu hidangkan.

Demikianlah 4 resep menu sahur praktis dan mudah yang bisa Anda coba sajian makan sahur Anda dan keluarga. Resep masakan online akan kembali menghadirkan artikel-artikel masakan menu sahur praktis lainnya pada kesempatan berikutnya. Selamat mencoba dan selamat menunaikan ibadah puasa bagi yang menjalankannya.

Read more »

Resep bebek goreng khas Madura

Resep bebek goreng khas Madura tak dapat dipungkiri lagi menjadi salah satu menu kuliner favorit sebagian besar masyarakat Indonesia. Rasanya yang gurih dan lezat dipadu dengan sambal olahan yang pedas memang menjadi semacam daya tarik penggugah selera yang tentunya sulit untuk dapat ditolak bagi sebagian orang.

Selain menjadi salah satu resep masakan yang lezat dan enak, para penggiat bisnis juga kerap memanfaatkan resep ini sebagai resep untuk bisnis kuliner rumahan ataupun usaha kuliner yang lebih besar, karena dari segi ekonomi, harga jual jajanan bebek goreng khas Madura ini terbilang cukup tinggi yaitu berkisar antara 10 ribu hingga 15 ribu rupiah perporsinya. Bahkan dibeberapa tempat jajanan kuliner yang sudah cukup ternama bisa mencapai hingga kisaran harga 25 ribu sampai 50 ribu rupiah.

Adapun bagi Anda yang ingin membuat resep bebek goreng ini baik untuk keperluan sendiri ataupun usaha, maka mungkin resep yang dimuat dalam resep masakan online ini dapat bermanfaat. Meskipun daging bebek terlihat cukup mirip dengan daging ayam, namun secara tekstur kedua daging ini berbeda, oleh karenanya berbeda pula cara penanganan serta pengolahannya. Dalam mengolah daging bebek agar tetap empuk setelah digoreng mungkin tak segampang dengan mengolah ayam goreng, namun secara keseluruhan bisa dikatakan proses untuk membuat resep bebek goreng juga bisa dibilang cukup mudah asal Anda mengetahui tehnik-tehniknya. Begitu pun dengan bahan serta bumbu-bumbu yang juga mudah untuk didapatkan.

Jika Anda ingin mencoba membuatnya, maka berikut ini adalah bahan-bahan serta bumbu yang harus Anda persiapkan terlebih dahulu, antara lain yaitu sebagai berikut:

Resep bebek goreng khas Madura

Bahan-bahan utama bebek goreng:
1 ekor bebek yang sudah dicuci bersih kemudian potong menjadi 6 sampai 8 bagian
3 sendok makan cuka

1/4 kilogram minyak goreng

Bahan untuk merebus:
2 gelas air matang (400 mililiter)
2 batang serai, potong menjadi dua bagian dan memarkan
8 lembar daun jeruk

Bumbu yang dihaluskan:
4 siung bawang putih
10 butir bawang merah
1/2 sendok teh ketumbar yang di sangrai
1/2 sendok teh merica yang di sangrai 1/2 sendok teh cabe giling
1 ruas jari jahe
1 ruas jari kunyit
6 lembar daun jeruk
1 ruas jari lengkuas yang masih muda
4 cm sereh (bagian pangkalnya)
6 butir kemiri
1 sendok teh garam

Cara pengolahan:

- Siapkan wadah seperti panci atau baskom kemudian masukkan potongan daging bebek yang sudah dibersihkan. Siram dengan cuka dan remas-remas sebentar kemudian diamkan selama 1/2 jam.

- Setelah aroma amis daging bebek telah hilang kemudian cuci hingga bersih dengan air.

- Masukkan kembali daging bebek tersebut kedalam wadah kemudian masukkan bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan dan diamkan kembali selama kurang lebih 1 jam.

- Siapkan panci uap bertekanan tinggi (presto/steam) kemudian tuangkan air, serai dan daun jeruk kemudian rebus (ungkep) daging bebek dengan api sedang selama kurang lebih 30 menit, angkat kemudian tiriskan dan pisahkan bumbunya.

- Panaskan wajan diatas kompor dan tuang minyak goreng perlahan. Setelah minyak telah panas kemudian goreng daging bebek satu-persatu hingga matang (kuning kecoklatan). Angkat dan tempatkan dalam piring.

- Siapkan wajan ditempat terpisah kemudian goreng bumbu endapan hasil rebusan dengan sedikit minyak untuk siraman daging bebek. Tambahkan sedikit garam bila perlu.

- Setelah matang, bumbu goreng tersebut bisa menjadi cocolan ataupun sebagai bumbu siram yang pedas namun gurih.
- Tambahkan potongan mentimun, daun kemangi dan tomat sebagai pelengkap dan siram daging bebek dengan bumbu goreng.
- Sajikan.

Tips mengolah bebek goreng: 

- Pilihlah bebek jantan karena bebek jantan lebih sedikit kandungan lemaknya. Buang bagian ekor serta isi perut (jeroan) yang terdapat didalamnya agar daging tidak menjadi amis saat diolah.

- Untuk mendapatkan tekstur atau tingkat kekenyalan daging bebek yang sesuai selera, maka tergantung dari seberapa lama saat merebusnya. Jika Anda tidak memiliki panci presto, dapat juga menggunakan panci biasa, tetapi proses perebusannya akan menjadi lebih lama.

Read more »

Resep tempe bacem goreng lezat

Resep tempe bacem goreng mungkin sudah sangat familiar bagi Anda, terlebih lagi bagi Anda yang menyukai masakan-masakan manis. Resep masakan yang merupakan kuliner asli dari Indonesia ini berasal dari wilayah Jawa Tengah dan Mataram. Umumnya di Indonesia ada dua jenis makanan yang biasa dibuat menjadi bacem, yaitu tempe dan tahu, sedangkan arti dari bacem sendiri merupakan bentuk pengolahan makanan yang mengalami proses pengawetan.

Tempe bacem merupakan penganan yang sangat cocok untuk disajikan bersama dengan sambal goreng, sayur asem, sayur lodeh ataupun jenis-jenis sayur lainnya, terlebih lagi jika disantap bersama dengan nasi hangat tentu tempe bacem ini akan terasa lebih nikmat lagi.

Adapun bagi Anda yang sangat menggemari jenis masakan manis yang satu ini dan ingin mencoba untuk membuatnya sendiri, maka aneka resep masakan akan mengulasnya secara detail bahan-bahan apa saja yang Anda butuhkan serta bagaimana cara mengolahnya. Berikut adalah ulasan selengkapnya:

Bahan-bahan utama:
3 potong tempe yang diiris dengan ukuran sedang
4 gelas air kelapa

Bumbu-bumbu tempe bacem:
3 sendok makan gula merah
1 sendok teh ketumbar
8 butir bawang merah
5 butir bawang putih
1 batang daun serai
5 lembar daun salam
1 sendok teh garam
8 sendok makan kecap manis
1 ruas ibu jari lengkuas

Cara pengolahan tempe bacem:

- Tumbuk atau blender bawang putih, ketumbar dan bawang merah hingga halus.

- Tumis bumbu halus hingga berubah warna, kemudian masukkan semua bumbu-bumbu beserta dengan air kelapa beserta dengan serai dan lengkuas yang sudah dimemarkan.

- Rebus atau ungkep dengan menggunakan kuali atau wajan hingga kuahnya mengering dengan menggunakan api sedang.

- Setelah air rebusan mengering kemudian angkat satu persatu dan siapkan minyak goreng pada wajan yang berbeda.

- Goreng tempe yang sudah dibacem hingga matang.

- Angkat dan sajikan dengan piring dan siap disantap selagi hangat.

Tips membuat tempe bacem:

Ada beberapa tips yang harus diperhatikan pada saat pengolahan tempe menjadi tempe bacem yang harus Anda perhatikan agar resep tempe bacem ini membuahkan hasil yang sempurna, diantaranya yaitu:

- Pilihlah tempe yang baru dan masih dalam keadaan segar untuk menghindari aroma apek yang bisa dihasilkan oleh tempe lama.

- Karena resep ini mengandung unsur gula, maka sangat disarankan jika Anda menggunakan nyala api sedang atau kecil baik saat merebus maupun menggoreng agar tempe tidak menjadi lengket dan bisa matang secara merata serta tidak gosong.

Demikianlah resep tempe bacem yang bisa Anda coba praktekkan sendiri saat dirumah. Sebagai referesi tambahan, Anda juga bisa memadukannya dengan resep lain dari tabloid kuliner pada kesempatan sebelumnya, yaitu resep ikan bakar bumbu pedas yang pastinya juga sangat menggugah selera Anda.

Read more »

Resep ayam goreng tepung renyah dan gurih

Resep ayam goreng tepung renyah dan gurih akan menjadi salah satu artikel yang hadir pada kesempatan kali ini. Mungkin banyak dari Anda yang menjadikan ayam goreng tepung ini menjadi salah satu menu favorit untuk bersantap. Selain rasanya yang gurih dan lezat, ayam goreng tepung ini dijamin tidak membuat Anda kehilangan selera karena penampilannya pun terlihat sangat menggugah dan tidak monoton, berbeda dengan ayam goreng pada umumnya.

Selain menjadi santapan siang yang sehat dan mengeyangkan, ayam goreng tepung ini juga cocok untuk dijadikan santapan sarapan pagi keluarga yang dihidangkan bersama nasi putih. Ayam goreng tepung merupakan salah satu sumber makanan yang kaya akan kandungan protein, kalsium dan juga karbohidrat yang penting untuk tubuh yang diubah menjadi tenaga. Jadi ayam goreng ini cocok untuk dihidangkan diberbagai kesempatan.

Pengolahan ayam goreng tepung memang memiliki perbedaan dengan ayam goreng pada umumnya karena proses pembuatan ayam goreng ini memakai tepung terigu dan juga tepung panir atau yang biasa disebut sebagai tepung roti. Selain tepung, bahan lain yang juga digunakan adalah telur yang berfungsi sebagai bahan untuk merekatkan tepung roti ke potongan-potongan ayam. Untuk mendapatkan hasil ayam goreng yang lebih lunak dan empuk, maka sebelum digoreng sebaiknya ayam direbus dahulu. Untuk lebih jelasnya bahan-bahan apa saja yang perlu Anda siapkan sebelum membuat ayam goreng tepung ini, maka berikut ini adalah penjelasannya:

Bahan-bahan utama resep ayam goreng tepung yang renyah:
1 ekor ayam, cuci bersih potong menjadi 6-8 bagian dan buang lemaknya
3 butir putih telur, tuang dalam mangkuk dan dikocok
1 kilogram minyak goreng

Bumbu-bumbu yang dihaluskan:
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh garam
2 siung bawang putih
2 gram buah pala halus
1 cm jahe

Bumbu pelapis:
75 gram tepung terigu (tepung roti dan tepung terigu bisa juga digantikan dengan tepung ayam goreng instan)
25 gram tepung panir atau tepung roti
Garam dan penyedap rasa secukupnya

Cara pembuatan:

- Pertama-tama masukkan ayam dengan menggunakan panci dan rebus hingga setengah matang bersama dengan bumbu-bumbu yang telah dihaluskan. Angkat, tiriskan kemudian masukkan kedalam wadah atau baskom.

- Tahap selanjutnya mencelupkan satu persatu potongan-potongan kedalam putih telur. Celup dan angkat kemudian campurkan bersama dengan tepung terigu kering. Lakukan hingga 2 atau 3 kali hingga pada celupan yang terakhir dilapisi dengan tepung panir.

- Goreng potongan-potongan ayam yang telah dilapisi tadi dengan tepung hingga matang dan berwarna kecoklatan.

- Angkat dan kemudian sajikan dengan piring.

Tips yang perlu diperhatikan dalam membuat ayam goreng tepung panir:

- Metode diatas merupakan metode yang dilakukan dengan cara perebusan terlebih dahulu sebelum digoreng untuk mendapatkan ayam yang lebih empuk. Jika Anda menginginkan metode yang berbeda, Anda juga bisa langsung mencelupkan potongan-potongan ayam kedalam cairan putih telur.

- Untuk menghilangkan aroma amis pada ayam, Anda bisa menggunakan air perasan jeruk nipis yang di kucurkan pada potongan-potongan ayam kemudian diamkan selama kurang lebih 30 menit.

- Tips menggoreng ayam untuk menghasilkan ayam yang renyah adalah dengan menggunakan banyak minyak. Dan Anda baru boleh menggoreng potongan-potongan ayam tersebut jika keadaan minyak goreng sudah benar-benar dalam suhu yang panas.
- Untuk mendapatkan hasil ayam yang renyah dan tidak mudah lembek setelah digoreng, tiriskan ayam dari minyak goreng hingga benar-benar kering.

Selain mencoba resep ayam goreng tepung renyah ini, Anda juga bisa sambil belajar untuk membuat makanan lain yang juga dibuat dengan cara digoreng, yaitu resep bakwan jagung manis yang juga tak kalah lezatnya untuk dicoba.

Read more »

Resep bakwan jagung manis spesial

Resep bakwan jagung manis spesial merupakan salah satu jenis kuliner yang biasanya hadir untuk melengkapi sayuran serta lauk-pauk diatas meja makan. Bakwan jagung pada dasarnya memiliki citarasa yang gurih, akan tetapi citarasa bakwan jagung bisa dibuat menjadi lebih bervariasi berkat campuran jagung manis yang dimasukkan kedalam adonannya. Dengan campuran jagung manis, tentunya menjadikan bakwan jagung memiliki citarasa manis yang tipis sekaligus gurih.

Makanan tradisional asli Indonesia yang berbahan dasar jagung dan tepung ini memang telah begitu dikenal baik karena rasanya yang lezat sebagai hidangan pelengkap dari sayur dan sambal. Dibeberapa daerah di Jawa seperti Surabaya dan Malang, bakwan yang juga dikenal dengan nama perkedel ini lazim dicampurkan kedalam kuah mie ataupun kuah bakso sapi dan tahu yang kemudian diberi nama bakwan Surabaya dan bakwan Malang. Sedangkan di Jawa Barat bakwan lebih dikenal dengan nama bala-bala.

Bagi Anda yang hobi dengan kuliner yang satu ini dan ingin mencoba membuatnya, maka tabloid aneka resep masakan akan memberikan beberapa tips cara dan pembuatan bakwan jagung manis beserta dengan bahan-bahan yang diperlukan yaitu sebagai berikut:

Resep dan bahan-bahan utama bakwan jagung manis spesial:
3 buah jagung manis, cuci bersih dan rontokkan bijinya
1 batang daun bawang, cuci bersih kemudian iris tipis-tipis
2 butir telur
1 gelas atau 200cc air putih
200 gram tepung terigu
75 gram tepung beras
2 batang daun seledri, bersihkan dan potong dengan irisan kasar
Minyak goreng secukupnya untuk digunakan menggoreng

Bumbu-bumbu yang dihaluskan:
2 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sendok teh lada bubuk
1/4 sendok teh ketumbar
1 bungkus penyedap rasa

Proses pembuatan bakwan jagung:
- Campur semua bahan-bahan utama dan juga bumbu-bumbu yang telah dihaluskan secara kemudian aduk hingga semua tercampur dengan merata.
- Nyalakan kompor dan panaskan wajan atau penggorengan diatasnya. Tuangkan minyak goreng dan biarkan hingga panas.
- Atur api dalam keadaan sedang dan tuangkan adonan dengan menggunakan sendok. Ratakan dan atur adonan agar membulat.
- Goreng hingga bakwan terlihat menguning kemudian angkat dan tiriskan minyaknya.
- Sajikan dalam piring dan hidangkan bersama sambal, sayur atau lauk pauk lainnya dan santap selagi masih terasa hangat.

Demikianlah tips dan resep bakwan jagung manis spesial pada kesempatan kali ini. Guna semakin memperkaya pengetahuan Anda mengenai kuliner lain yang tentu tak kalah nikmatnya, maka Anda juga bisa mempelajari bagaimana cara membuat resep bakso sapi super pada artikel sebelumnya yang pernah diterbitkan oleh tabloid aneka resep masakan. Selamat mencoba!

Read more »